Owner chef Takuya Higuchi
シェフ 樋口 拓也
19●●年生まれ。 宮城県出身
高校を卒業後、中学時代から憧れていた料理の世界へ飛び込んだ。 仙台市内の有名ホテルで基礎から料理を学び、22歳でカナダへ渡り料理修行。さまざまな料理を食し経験を積みながら更なる野望をいだき、フレンチの本場フランスへ渡る。 フランス料理の食材の美しさ、芸術的な料理に触れ、感銘を受ける。○年間フランスで学び仙台へ帰郷。
仙台市内の有名フレンチシェフに師事。５年間、料理を追求。 2008年に独立し「レストラン拓」を開業。フランスで学んだ季節に合わせた旬の食材を使い色鮮やかな美しい料理を提供。
開店当時から通い続けてくれるお客様に支えられ、15年間ご愛顧いただき今に至ります。これからも美味しいお料理を目指して精進し続けたいと思っています。
Sommelier Eriko Higuchi
樋口 枝里子 （日本ソムリエ協会認定）
19●●年生まれ。宮城県出身。
開業当時から、シェフと二人三脚でやってきた。ソムリエの資格は〇〇年に取得。各地のワインを飲み比べ、常備するこだわりのワインは60種類以上。 経験を積んで厳選したワインとシェフの作る料理はここだけでしか味わえない至福の時間になります。
お客様のシーン（デート・お誕生日・記念日・お祝い・パーティ）に合わせて、ゆったりと楽しいひとときをお過ごしいただけるよう、お客様の気持ちを汲み取ったサービスを提供したいと考えています。カジュアルなフレンチを目指して気軽に召し上がれるランチコースや、じっくり堪能できるディナーコース。
落ち着いた雰囲気の店内で、ごゆっくり料理とワインのマッチングをお楽しみください。